Elazığ Geven Balı

ZOZeměpisná označení mimo EUÚřední zápis: Elazığ Geven Balı · 1226 ↗

Květový med hlavně z kozinců (turecky „geven“), doplněný dalšími horskými květy, například tymiánem a miříkovitými. Je průzračný, v odstínech žluté a hustě tekutý; prodává se vytočený i v plástech.

Původ

Provincie Elazığ, východní Anatolie (Turecko)

Barva

34 mm · bílý

Chuť

sladká, v krku nepálí

Krystalizace

pomalá

Sezóna

červen – srpen

Rostlina

Astragalus spp. (geven) a další květy · kozinec →

Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická pro druh, nikoli měření jedné sklenice. Kde zdroj popisuje barvu jen slovy (třeba „světle jantarová“), převádíme ji na střed odpovídajícího pásma Pfundovy stupnice, takže číslo je orientační. Sezóna vychází ze zdrojů, případně z doby kvetení rostliny v dané oblasti.

Chráněné označení původu získal v roce 2022; kozincový pyl má tvořit nejméně 45 % pylu v medu.