Ironbark
Eucalyptus sideroxylon, E. crebra, E. paniculata aj.
Extra světle jantarový med z blahovičníků s tvrdou, tmavou a hluboce rozbrázděnou kůrou, kterým Australané říkají „ironbark“. Jde o skupinu několika druhů, ne o jediný strom.
- Původ
- východní Austrálie (Nový Jižní Wales, Queensland, Victoria)
- Barva
- 42 mm · extra světle jantarový
- Chuť
- jemná, sladká, máslová karamela
- Krystalizace
- rychlá
- Rostlina
- Eucalyptus sideroxylon, E. crebra, E. paniculata aj. · blahovičník (eukalyptus) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Krystalizuje do jemných krystalů, a proto bývá základem australského pastovaného medu.
Další medy
Karrijihozápad Západní Austrálie
Spotted gumAustrálie (pobřeží Nového Jižního Walesu)
Bimble boxAustrálie – vnitrozemí Queenslandu a Nového Jižního Walesu
Coolibahový medvnitrozemí Queenslandu a Nového Jižního Walesu
Med Salvation JaneJižní Austrálie, západní svahy Nového Jižního Walesu
Med z bursarievýchodní Tasmánie
LeatherwoodZápadní Tasmánie, Austrálie
KamahiZápadní pobřeží Jižního ostrova, Nový Zéland