Sidr
Ziziphus spina-christi
Hustý jantarový med z kvetoucích jujub, které kvetou na podzim v suchých údolích Arábie.
- Původ
- Jemen (Hadramaut), Saúdská Arábie
- Barva
- 75 mm · světle jantarový
- Chuť
- karamelová, máslová, ovocná
- Krystalizace
- pomalá
- Rostlina
- Ziziphus spina-christi · cicimek (jujuba) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Jemenský sidr z údolí Hadramautu patří k nejdražším medům světa.
Další medy
„Šílený“ medTurecko (pobřeží Černého moře)
Kapokový med (randu)Indonésie (střední Jáva, okolí Pati)
Liči medjižní Čína (Kuang-tung, Kuang-si, Fu-ťien, Chaj-nan)
Longanový medTchaj-wan, severní Thajsko, jižní Čína
Černuchový medTurecko (provincie Burdur)
Med gelamMalajsie (Terengganu)
Med kelulutMalajsie
Divoký med z Nilgiripohoří Nilgiri (Tamilnádu, Indie)
Zdroje
- Marchese C. M. (2024): The World Atlas of Honey. University of California Press.