„Šílený“ med
Rhododendron ponticum, R. luteum
Med z květů pěnišníků obsahuje grayanotoxiny. V malém množství se v místní tradici užívá, ve větším způsobuje otravu.
- Původ
- Turecko (pobřeží Černého moře)
- Barva
- 80 mm · světle jantarový
- Chuť
- hořká, ostrá
- Krystalizace
- pomalá
- Rostlina
- Rhododendron ponticum, R. luteum · pěnišník (rododendron) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Otravu řeckých vojáků tímto medem roku 401 př. n. l. popsal Xenofón v Anabasi.
Další medy
SidrJemen (Hadramaut), Saúdská Arábie
Longanový medTchaj-wan, severní Thajsko, jižní Čína
Černuchový medTurecko (provincie Burdur)
Med gelamMalajsie (Terengganu)
Med kelulutMalajsie
Divoký med z Nilgiripohoří Nilgiri (Tamilnádu, Indie)
Med z kustovnice (goji)severozápadní Čína (Ning-sia, Čching-chaj)
Bingöl Balıprovincie Bingöl (východní Anatolie, Turecko)
Zdroje
- Jansen S. A. a kol. (2012): Grayanotoxin poisoning: ‘mad honey disease’ and beyond. Cardiovascular Toxicology 12, 208–215.