Tochi med
Aesculus turbinata
Med z jírovce japonského (tochinoki), který roste v horských lesích a údolích východního Japonska. Díky vysokému podílu fruktózy zůstává dlouho tekutý.
- Původ
- Japonsko (Tóhoku, hory prefektury Nagano)
- Barva
- 40 mm · extra světle jantarový
- Chuť
- jemná, čistá, lehce kořenitá
- Krystalizace
- pomalá
- Rostlina
- Aesculus turbinata · jírovec →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Japonští včelaři ho považují za nejlepší domácí med; strom ale dosáhne plné snůšky až ve věku 40–60 let.
Další medy
Med z mandarinek mikanJaponsko (Wakajama, Ehime, Šizuoka)
Hořčičný medIndie (Rádžasthán – Bharatpur, Uttarpradéš)
Přímořský lipový medPřímořský kraj (ruský Dálný východ)
Íránský kozincový med (gavan)Írán (pohoří Zagros, Isfahán)
Med ze stromu chiuriNepál (středohoří, okres Makwanpur)
Med z akácie phulaiPákistán (Chajbar Pachtúnchwá)
Med bạc hà z Mèo VạcVietnam (krasová plošina Đồng Văn, provincie Hà Giang)
Med ze sakurJaponsko