Med dzidzilché
Gymnopodium floribundum
Tmavě jantarový jarní med z keře dzidzilché, který kvete drobnými zelenavými květy v suchých lesích Yucatánu. Je aromatický a bohatý na minerální látky.
- Původ
- Mexiko – poloostrov Yucatán
- Barva
- 120 mm · tmavě jantarový
- Chuť
- intenzivní, karamelová, lehce kořenitá
- Rostlina
- Gymnopodium floribundum · dzidzilché (Gymnopodium) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Mayské jméno dzidzilché znamená „strom, který se sám loupe“; z jeho květů pochází téměř polovina jednodruhového medu poloostrova.
Další medy
Avokádový medUSA – jižní Kalifornie
Liliovníkový medvýchod USA (od jihu Nové Anglie po státy u Mexického zálivu)
Kyprejový medUSA a Kanada – oblast Velkých jezer a severovýchod
Křídlatkový medUSA – severovýchod (Pensylvánie, New York, Nová Anglie)
Mandlový medKalifornie (Central Valley)
Med meadowfoamúdolí Willamette, Oregon (USA)
Světlicový medKalifornie, Arizona
Med z bejuco leñateroKuba