Slavonski med

Med s chráněným označením původu (CHOP) z rovin Slavonie mezi Drávou a Sávou. Může být akátový, lipový, řepkový, slunečnicový, kaštanový, květový nebo medovicový z dubu ceru. Barva sahá od světle žluté u akátového a řepkového po hnědou u kaštanového.

Původ

Slavonie, východní Chorvatsko

Barva

35 mm · extra světle jantarový

Chuť

podle druhu; akátový jemný, lipový mírně nahořklý, kaštanový hořký až nakyslý

Sezóna

duben – srpen

Rostlina

různé: Robinia pseudoacacia, Tilia, Brassica napus, Helianthus annuus, Castanea sativa · trnovník (akát) →

Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická pro druh, nikoli měření jedné sklenice. Kde zdroj popisuje barvu jen slovy (třeba „světle jantarová“), převádíme ji na střed odpovídajícího pásma Pfundovy stupnice, takže číslo je orientační. Sezóna vychází ze zdrojů, případně z doby kvetení rostliny v dané oblasti.

Smějí ho dávat jen místní šedé včely, panonský typ kraňky, a nesmí mít víc než 18,3 % vody a 16,5 mg/kg HMF.