Sourwood
Oxydendrum arboreum
Světlý med ze stromu Oxydendrum arboreum (anglicky sourwood), který kvete v horských údolích na jihovýchodě USA.
- Původ
- USA – Appalačské hory
- Barva
- 30 mm · bílý
- Chuť
- karamelová, s tóny anýzu
- Krystalizace
- pomalá
- Rostlina
- Oxydendrum arboreum · Oxydendrum →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
V Appalačských horách patří k nejcennějším místním medům.
Další medy
Med z acahualunáhorní plošina středního Mexika (Puebla, Tlaxcala, stát México)
GallberryUSA – jihovýchodní Georgie, Florida, Jižní Karolína
Ostružinový medUSA – západní Oregon a Washington
Kampeškový medJamajka
Med z tarweedůKalifornie
TupeloUSA – Florida a Georgie (řeky Apalachicola a Chipola)
Med z chrpy slunovratovéUSA – Kalifornie (Centrální údolí a podhůří), Oregon
Mangrovový medUSA – pobřeží Floridy
Zdroje
- National Honey Board: Honey Varietals (honey.com).