Tymiánový med
Thymbra capitata
Světle jantarový med z keříkovitého tymiánu, který roste na suchých stráních Středomoří.
- Původ
- Řecko (hlavně ostrovy včetně Kréty), Sicílie
- Barva
- 60 mm · světle jantarový
- Chuť
- intenzivně aromatická, kořenitá, dlouhá dochuť
- Krystalizace
- pomalá
- Rostlina
- Thymbra capitata · hlavatý tymián (Thymbra) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Tymiánový med je nejznámější řecký med a vyrábí se hlavně na ostrovech.
Další medy
Stepní med Frumušika (Frumushika steppe honey)Tarutynská step, Besarábie (Oděská oblast), Ukrajina
Brusnicový med (z brusinky brusnice)Finsko (boreální jehličnaté lesy)
Eukalyptový medItálie (Sardinie, Maremma, Lazio), Středomoří
Pampeliškový medseverní Itálie (Tridentsko-Horní Adiže), Alpy
Miel d’AlsaceAlsasko, severovýchodní Francie
Jabloňový medTridentsko-Horní Adiže, Emilia-Romagna
Slunečnicový medUkrajina, Bulharsko, Rumunsko, Francie
Planikový medSardinie, vzácně Toskánsko
Zdroje
- Persano Oddo L., Piro R. (2004): Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35, S38–S81.