Český řepkový med

Hlavní jarní med české krajiny ze žlutě kvetoucích polí řepky olejky. Tekutý má světle medovou barvu, po rychlé krystalizaci zbělá a vytvoří jemnou hmotu z drobných krystalků.

Původ

Česko, hlavně nížiny a pahorkatiny s velkými lány řepky

Barva

27 mm · bílý

Chuť

středně sladká, lehce nakyslá, svěží

Krystalizace

rychlá

Sezóna

duben – květen

Rostlina

Brassica napus · brukev →

Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická pro druh, nikoli měření jedné sklenice. Kde zdroj popisuje barvu jen slovy (třeba „světle jantarová“), převádíme ji na střed odpovídajícího pásma Pfundovy stupnice, takže číslo je orientační. Sezóna vychází ze zdrojů, případně z doby kvetení rostliny v dané oblasti.

Řepka roste v Česku zhruba na 300 tisících hektarech, a proto má výrazný podíl řepkového pylu většina tuzemských medů, nejen ty prodávané jako řepkové.