Řepkový med
Brassica napus
Med z polí řepky olejky. Má hodně glukózy, a proto krystalizuje během několika dnů do bílé, jemné hmoty.
- Původ
- Evropa, Kanada
- Barva
- 25 mm · bílý
- Chuť
- mírně sladká, lehce zelná vůně
- Krystalizace
- velmi rychlá
- Rostlina
- Brassica napus · brukev →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Kvůli rychlé krystalizaci se řepkový med nejčastěji prodává jako pastový.
Další medy
Levandulový medProvence (Francie), Španělsko
Pomerančový medŠpanělsko (Valencie), Itálie, Florida, Mexiko
Malinový medNěmecko, Finsko
Vičencový medItálie (Apeniny) a další oblasti Evropy, kde se vičenec pěstuje
Komonicový medUkrajina, jih Ruska, Polsko
Vrbový medLitva, Polsko
Mel dos Açores – med z incensaAzorské ostrovy (São Miguel, Terceira, Pico, Santa Maria), Portugalsko
Brutnákový medvýchodní Anglie
Zdroje
- Persano Oddo L., Piro R. (2004): Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35, S38–S81.
- vetuni.cz/files/2340_59_ATLAS.pdf