Komonicový med
Melilotus officinalis, M. albus
Med z komonice lékařské a bílé, vydatných medonosných bobovitých bylin stepí a úhorů. Bývá velmi světlý, od téměř bílé po světle jantarovou.
- Původ
- Ukrajina, jih Ruska, Polsko
- Barva
- 25 mm · bílý
- Chuť
- jemně sladká, s vanilkovým tónem
- Rostlina
- Melilotus officinalis, M. albus · komonice →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Polští chemici v něm jako typické látky určili katechin a kyselinu gallovou, podle nichž lze jeho původ ověřit.
Další medy
Řepkový medEvropa, Kanada
Levandulový medProvence (Francie), Španělsko
Pomerančový medŠpanělsko (Valencie), Itálie, Florida, Mexiko
Malinový medNěmecko, Finsko
Vičencový medItálie (Apeniny) a další oblasti Evropy, kde se vičenec pěstuje
Vrbový medLitva, Polsko
Mel dos Açores – med z incensaAzorské ostrovy (São Miguel, Terceira, Pico, Santa Maria), Portugalsko
Brutnákový medvýchodní Anglie