Kalifornský šalvějový med
Salvia mellifera
Světlý, hustý med z planých šalvějí, hlavně šalvěje černé, které na jaře kvetou v kalifornských křovinách.
- Původ
- USA – jižní Kalifornie
- Barva
- 17 mm · extra bílý
- Chuť
- jemná, lehce bylinná
- Krystalizace
- velmi pomalá
- Rostlina
- Salvia mellifera · šalvěj →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Med prodávaný jako „kalifornský med z bílé šalvěje“ pochází ve skutečnosti většinou ze šalvěje černé.
Další medy
Severoamerický jetelový medUSA – Středozápad a Velké planiny
Vojtěškový medUSA – západní státy (Idaho, Utah, Nevada)
CampanillaKuba; Mexiko – poloostrov Yucatán
Med lehuaUSA – Havaj, hlavně okres Kaʻū na ostrově Havaj
HuajilloUSA – jižní Texas (Uvalde); severní Mexiko
Mangrovový medUSA – pobřeží Floridy
Med z akácie Greggovy (catclaw)Arizona (Sonorská poušť), jihozápad USA
Kanadský bílý medKanada – prérijní provincie (Alberta, Saskatchewan)