Kraški med
Satureja montana a další (Salvia, Tilia, Castanea sativa)
CHOPChráněné označení původu
Med z vápencové náhorní plošiny Kras s chráněným označením původu (CHOP). Patří sem med saturejkový, šalvějový, lipový, kaštanový i medovicový; saturejkový je načervenale jantarový.
- Původ
- Kras, jihozápadní Slovinsko
- Barva
- 70 mm · světle jantarový
- Chuť
- sladká, vytrvalá, lehce nakyslá
- Rostlina
- Satureja montana a další (Salvia, Tilia, Castanea sativa) · saturejka →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Saturejkový med musí obsahovat aspoň 20 % pylu saturejky horské, která na Krasu kvete koncem léta a na podzim.
Další medy
Planikový medSardinie, vzácně Toskánsko
Miel de GaliciaGalicie, severozápadní Španělsko
Bodlákový medSardinie, Sicílie
Miel des CévennesCevenny, jižní Francie
Jabloňový medTridentsko-Horní Adiže, Emilia-Romagna
Tymiánový medŘecko (hlavně ostrovy včetně Kréty), Sicílie
Stepní med Frumušika (Frumushika steppe honey)Tarutynská step, Besarábie (Oděská oblast), Ukrajina
Brusnicový med (z brusinky brusnice)Finsko (boreální jehličnaté lesy)