Mandarinkový med z delty Neretvy

CHOPChráněné označení původu

Jarní med z rozsáhlých sadů mandarinky Satsuma (Citrus unshiu) v deltě řeky Neretvy; patří k chráněnému označení „Dalmatinski med“ (CHOP). Je světle žlutý až oranžový a voní po pomerančových květech a marmeládě.

Původ

delta Neretvy, Dalmácie, Chorvatsko

Barva

40 mm · extra světle jantarový

Chuť

květinová, ovocná, s nádechem anýzu

Sezóna

duben – květen

Rostlina

Citrus unshiu · citrusy →

Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.

Květy mandarinky Satsuma dávají hodně nektaru, ale jejich prašníky jsou neplodné a pylu tvoří velmi málo, proto specifikace žádá jen nad 5 % mandarinkového pylu.