Med z Kristova trnu
Paliurus spina-christi
CHOPChráněné označení původu
Med z trnitého keře paliuru (Kristova trnu), který roste v suchých křovinách jadranského pobřeží. Je světle až tmavě jantarový a patří mezi jednodruhové medy chráněného označení „Dalmatinski med“ (CHOP).
- Původ
- Dalmácie, Chorvatsko
- Barva
- 85 mm · světle jantarový
- Chuť
- karamelová, s tóny vařeného ovoce
- Rostlina
- Paliurus spina-christi · paliurus (Kristův trn) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Chorvatské rozbory u něj zjistily vysokou aktivitu enzymů, zejména invertázy, a vysoký obsah prolinu.
Další medy
Smrkový medovicový medSlovinsko, Česko a další horské oblasti střední Evropy
Miód drahimskiDrawské pojezeří, Západní Pomořansko, Polsko
Miel Villuercas-Iborespohoří Villuercas a údolí Ibor, jihovýchod provincie Cáceres, Extremadura
Mel da Terra QuenteTerra Quente, Trás-os-Montes, severovýchodní Portugalsko
Mel da Serra de MonchiqueSerra de Monchique, Algarve, Portugalsko
Maltský tymiánový med (għasel tas-sagħtar)Malta a Gozo
Dalmatský šalvějový medpobřeží a ostrovy Dalmácie, Chorvatsko
Miel de Ibiza / Mel d’EivissaIbiza, Baleárské ostrovy, Španělsko