Akátový med
Robinia pseudoacacia
Skoro bezbarvý až světle žlutý med z bílých hroznů trnovníku akátu, který kvete v květnu. Díky vysokému podílu fruktózy zůstává tekutý i déle než rok.
- Původ
- Maďarsko, Rumunsko, Bulharsko, střední Evropa
- Barva
- 10 mm · extra bílý
- Chuť
- jemně sladká, květinová, bez hořkosti
- Krystalizace
- velmi pomalá
- Rostlina
- Robinia pseudoacacia · trnovník (akát) →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Maďarský akátový med (Magyar akácméz) má v EU chráněné označení původu.
Další medy
Asfodelový medSardinie, Sicílie, Apulie, tyrhénské pobřeží Itálie
Zagorski bagremov medHrvatsko zagorje, Chorvatsko
Miele Varesinoprovincie Varese, Lombardie, Itálie
Rozmarýnový medŠpanělsko, jižní Francie
Sullový medjižní a střední Itálie (Kalábrie, Sicílie, Abruzzo, Molise)
Alpský pěnišníkový medAlpy (Itálie, Francie, Švýcarsko)
Jetelový medEvropa (severní Francie, Itálie), Severní Amerika
Svazenkový medstřední a jihovýchodní Evropa (Polsko, Chorvatsko)
Zdroje
- Persano Oddo L., Piro R. (2004): Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35, S38–S81.
- eAmbrosia – rejstřík zeměpisných označení EU.
- vetuni.cz/files/2340_59_ATLAS.pdf