Avokádový med z Málagy

CHOPChráněné označení původu

Tmavě jantarový, místy skoro černý med z květů avokáda, které se pěstuje v pobřežních sadech kolem Málagy. Zůstává tekutý. Je jedním z druhů chráněného označení původu „Miel de Málaga“, zapsaného do rejstříku EU v lednu 2026.

Původ

pobřeží provincie Málaga (Axarquía), Andalusie

Barva

115 mm · tmavě jantarový

Chuť

sladká se slanými tóny, vůně květinová s ovocnými tóny

Krystalizace

velmi pomalá

Sezóna

duben – květen

Rostlina

Persea americana · hruškovec (avokádo) →

Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická pro druh, nikoli měření jedné sklenice. Kde zdroj popisuje barvu jen slovy (třeba „světle jantarová“), převádíme ji na střed odpovídajícího pásma Pfundovy stupnice, takže číslo je orientační. Sezóna vychází ze zdrojů, případně z doby kvetení rostliny v dané oblasti.

Pravidla „Miel de Málaga“ žádají u avokádového medu barvu tmavší než 80 mm na Pfundově stupnici a aspoň 20 % pylu avokáda.