Český pohankový med
Fagopyrum esculentum
Vzácnější letní med z kvetoucí pohanky obecné. Je velmi tmavý až černý a má velmi silné aroma.
- Původ
- Česko, menší pole pohanky
- Barva
- 120 mm · tmavě jantarový
- Chuť
- velmi silná, výrazná
- Sezóna
- červenec – srpen
- Rostlina
- Fagopyrum esculentum · pohanka →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická pro druh, nikoli měření jedné sklenice. Kde zdroj popisuje barvu jen slovy (třeba „světle jantarová“), převádíme ji na střed odpovídajícího pásma Pfundovy stupnice, takže číslo je orientační. Sezóna vychází ze zdrojů, případně z doby kvetení rostliny v dané oblasti.
Květové medy bývají světlejší než medovicové; pohankový med je mezi českými květovými medy hlavní výjimkou.
Další medy
Pohankový medPolsko, Rusko, Ukrajina, USA
Medovice z křísku Metcalfaseverní Itálie (Benátsko), celá Itálie
Dubová medovicestřední Itálie (Lazio, Marche, Umbrie, Toskánsko), Španělsko (Extremadura)
Podkarpacki miód spadziowyPodkarpatské vojvodství, jihovýchodní Polsko
Med z mahalebkyKras u Gorizie a Terstu (Itálie)
Med z vřesovce mnohokvětéhoKalábrie, Basilicata (Pollino), ostrov Marettimo
Miód spadziowy z Beskidu WyspowegoOstrovní Beskydy (Beskid Wyspowy), jižní Polsko
Goranski medunGorski kotar, údolí Ogulin a Plaški, Chorvatsko