Miel de sapin des Vosges
Abies alba + mšice Cinara
CHOPChráněné označení původu
Medovicový med s chráněným označením původu (CHOP) z jedlových lesů Vogéz. Je tekutý, tmavě hnědý až téměř černý se zelenavými odlesky a krystalizuje velmi pomalu nebo vůbec.
- Původ
- Vogézy, Francie
- Barva
- 130 mm · tmavě jantarový
- Chuť
- balzámová, sladová, bez hořkosti
- Krystalizace
- velmi pomalá
- Rostlina
- Abies alba + mšice Cinara · jedle →
Barva kolísá podle ročníku a místa; uvedená hodnota je typická.
Jako první francouzský med získal označení původu, a to v roce 1996.
Další medy
Miel de LiébanaLiébana, Kantábrie, Španělsko
Pohankový medPolsko, Rusko, Ukrajina, USA
Medovice z křísku Metcalfaseverní Itálie (Benátsko), celá Itálie
Dubová medovicestřední Itálie (Lazio, Marche, Umbrie, Toskánsko), Španělsko (Extremadura)
Strandžanský medovicový med (Strandzhanski manov med)pohoří Strandža, jihovýchodní Bulharsko
Bardejovský medČergov, okres Bardejov, Slovensko
Podkarpacki miód spadziowyPodkarpatské vojvodství, jihovýchodní Polsko
Med z mahalebkyKras u Gorizie a Terstu (Itálie)